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十人饮酒九人癌？饮酒到底会不会致癌呢？

一项研究表明，在英国，有将近90%的人没有把饮酒与癌症风险增加联系在一起。

有充分证据表明，饮酒可以增加七种类型的癌症风险，分别是：肝癌、乳腺癌、肠癌、口腔癌、喉癌、食道癌和咽喉癌。但是，尽管如此，在人们被问到哪种健康疾病是由酒精引起的时候，只有13%的人认为是癌症。在首席医疗官达姆·萨利·戴维斯对未来30年酒精建议做出最重大调整之后，英国癌症研究中心将这一结果发表出来。

这也突显了人们对酒精的错误想法及酒精是如何增加某些癌症的发病风险的。例如，有80%的人认为酒精可以导致肝癌，却只有18%的人意识到酒精与乳腺癌的关系。而实际上，与每年导致400起肝癌相比，癌症每年可以导致3200起乳腺癌。之前的研究表明，每天一杯红酒可以让女性得乳腺癌的几率增加13个百分点。

一项正在十个欧洲国家对五十万人进行的研究发现，每天两个单位的酒量会让人们得肠癌的风险提高8个百分点。来自谢菲尔德大学研究者的最新报告显示，如何更好地制定饮酒的指导方针被放在了咨询的首位。

这个的报告的首席作者彭尼·波克说，报告显示人们对饮酒导致癌症风险增加的意识低到让人担忧的程度。她说：“人们都知道饮酒可以导致肝癌，但大部分的人却没有意识到乳腺癌、口腔癌和肠癌也与酒精有关，而且有时候即使只饮一点点酒，得某些癌症的风险也会大大提高。”

一月份，当达姆·萨利建议人们用茶水代替每周五的葡萄酒时，引发了争议。她警告说，即使每天只饮一杯酒也会增加人们日后得癌症和其它疾病的风险。她建议男士把每周的饮酒量减到14个单位，也就是七品脱或者七杯葡萄酒，这正好与女士的饮酒量相当。她说怀孕的女性绝对不能饮酒，而且最好一周每个人都能有几天不饮酒。

在本月早些时候，来自英国公共卫生部门的官方数字显示，从2013年到2014年，与饮酒相关的疾病导致死亡率增加了一个百分点，人数从22779人增加到22967人。这包含了由心脏病、食道癌、口腔癌、肠癌和二型糖尿病引起的死亡。

研究也显示，有规律的少量饮酒十年或二十年会增加得肝癌、心脏病和中风的风险。这项新的发现是根据2015年7月，在全国范围内对2100人的在线调查得出的。研究显示，在调查研究时，只有20%的人可以正确地识别一日最大建议饮酒量(2015年做调查时给出的建议饮酒量)。在饮酒者中，只有10%的男性和约14%的女性可以正确识别建议饮酒量并把这些建议作为自己饮酒习惯的指导。

英国癌症研究协会癌症预防项目的主管埃丽森•考克斯说：“如此少的人知道酒精能引起人们得七种癌症的风险是件令人担忧的事情。如果新的指导方针要有所不同，要改变人们的饮酒习惯，那么英国国民健康运动就需要提供关于饮酒带来健康风险的详细信息。”

伊恩·吉尔默，即英国酒类健康联盟主席，认为这项发现“相当令人担心”。他说：“首席医疗官在他们最新的酒精指导方针里明确表示，对这些风险而言，没有绝对安全的饮酒标准。公众有权利知道酒精和癌症及其他健康风险的关系，更明确的标示可以帮助人们就其饮酒习惯做出知情的选择。”

世界癌症研究基金会健康信息主管莎拉•涂乐说：“英国酒类健康联盟号召在产品标签上注明健康警告，这与大规模的媒体信息传播运动一起，受到了大众的强烈支持，让人们有能力就饮酒做出知情的选择。我们的研究显示，在英国，如果人们都不喝酒，每年大约有24000件癌症病例可以被避免。当然，我们知道让人们彻底戒酒没有那么容易，因此，如果他们必须得喝酒的话，我们鼓励他们要懂酒。”

例如，如果喝啤酒的话，点一瓶而不是一品脱，或在你的酒精里加一些低卡路里的软饮料，或在饮酒之间，喝杯水。另外，不要酗酒，即在几天内狂喝，达到一周最大建议饮酒量，而在后面的几天不饮酒。

饮酒是如何导致癌症的？

来自英国烟草与酒精研究中心和英国癌症研究中心抗癌运动的琳达·波特教授说，有充分证据证明饮酒可以增加人们得癌症风险。我们知道，酒精以葡萄酒、啤酒和烈酒的形式被人们饮用，而它的基本成分是乙醇，当这些物质被分解然后进入到肝脏时，会产生一种叫做乙醛的有毒物质。乙醛可以破坏细胞的DNA，波特教授解释说，这种破坏有可能使细胞患癌。

例如，在肝脏里，乙醛会让肝细胞加速增长。肝细胞再生过快可能导致基因突变，进而引发癌症。酒精也会与其他化学物质发生反应而导致癌症，比如，烟草烟雾可以作为一种溶剂使酒精更快地被吸收，进而对细胞产生破坏。它也能以另外一种方式增加得病的可能性，即改变身体内的性激素(包含雌激素)。

我们可以很清晰得看到大量饮酒与乳腺癌的关系。那些经常规律饮酒的女士通常会有香消玉损的风险，她说。酒精改变体内的维他命和矿物质水平，降低叶酸水平，这会导致肠癌。矿物质不足会导致细胞病变，也会刺激胃粘膜，波特教授说。

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